Sloksniuotos žuvies salotos

Jums reikės:
*200 g ryžių
*2 karštai rūktos jūros lydekos
*6 rauginti agurkai
*indelis majonezo
*petražolių

Išvirkite ryžius, atvėsinkite ir nusausinkite. Susmulkinkite žuvį. Kubeliais supjaustykite agurkus. Į dubenį dėkite ryžių ant viršaus žuvį, ant žuvies agurkus ir viską padenkite majonezu. Taip darykite 2-3 sluoksnius. Papuoškite petražolėmis.
Skanaus !

Čili sriuba

Jums reikės:
*600 g faršo (jautiena su kiauliena)
*1 morka
*800 g konservuotų pomidorų
*400 g konservuotų raudonųjų pupelių
*500 g kiniško padažo su ananasais
*nedidelis gabalėlis fermentinio sūrio
*pusė čili pipiro
*druska, pipirai
*vanduo

Faršą sudėti į keptuvę, įdėti mėgstamų prieskonių, užpilti puodeliu vandens, šiek tiek patroškinus  sudėti nedideliais kubeliais supjaustytą morką. Troškinti apie 15 minučių. Iškepusią mėsą dėti į kiaurasamtį ir leisti nuvarvėti skysčiui.
Mėsą dėti į puodą, užpilti puse puodelio vandens bei sudėti su blenderiu trintus pomidorus, bei smulkiai supjaustytą čili pipirą. Patroškinus apie 15 min sudėti padažą, baigiant troškintis sudėti ir pupeles.
Skanaut su tarkuotu fermentiniu sūriu.
Skanaus!

Kiaušinienė

Jums reikės:
*4 kiaušiniai
*300 ml pieno
*20 g sviesto
*žiupsnelis druskos

Kiaušinius gerai išplakti, supilti pieną ir idėti druskos. Plakinį supilti į riebaliukais išteptą skardą (apie 21cm), sudėti gabaliukais supjaustytą sviestą. Kepti įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje apie 20 - 25 minutes.
Skanaus!

Karamelizuoti migdolai

Labai skanūs ir traškūs riešutukai,  ne kartą esu išbandžiusi įvairius migdolų karamelizavimo būdus ir tik šis man pavyko puikiai :) Tad siūlau pamėginti.

Jums reikės:
*250g migdolų
*4 šaukštai cukraus (galima naudoti rudąjį)
*Cinamono pagal skonį
*1 valg.šaukšto medaus (tačiau medus nėra būtinas)
*1 kiaušinio baltymas


Cukrų su cinamonu susmulkinti (patogiausia tai daryti blenderiu). Išplakti kiaušinio baltymą su medumi.
Migdolus pamirkyti medaus kaiušinio plakinyje, apvolioti cukruje. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi, kepti 150 C temperatūroje apie 20 min. 
Neskubėti migdolų išimti iš orkaitės, palaukti kol pravės.


Šaltinis: receptuką atradau Dan Cuker 2012m.  kalendoriuje.

Laaabai saldus maskarponės sūrio tortas...mm..

Jums reikės
PAGRINDUI:
*225 g sausainiu
*100g migdolu
*100g sviesto

ĮDARUI:
*500 g maskarponės
*1 indelis (385 g) kondensuoto pieno
*1 valg. š. medaus
*250 g plakamosios grietinėlės
*3 valg. š. želatinos


PAPUOŠIMUI:
*250 g plakamosios grietinėlės
*pusę stiklinės cukraus
*maistinių dažų
*žiupsnelio citrinos rūgštelės

Miigdolus pakepinti sausoje keptuvėje arba orkaitėje ir grubiai susmulkinti. Sausainius sutrinti elektriniu smulkintuvu. Sumaišyti kartu su riešutais ir užpilti tirpintu sviestu. Gautą masę sudėti į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą (24 cm skersmens) ir suformuoti pagrindą bei neaukštus kraštelius.Aplinkui apstatyti sausainiukus (pirštukai). Dėti į šaldytuvą, paslėgti.
Įdarui grietinėlę išplakti iki standžių putų. Išmaišyti maskarponę, kondensuotą pieną ir medų. Įmaišyti išplaktą grietinėlę ir supilti vandenyje išbrinkintą bei po to ištirpintą želatiną. Paruoštą įdarą supilti į kepimo formą ant sausainių pagrindo, dėti į šaldytuvą mažiausia 3 valandoms.

Pastaba: na tortas gavosi tikrai saldus be galo, dar karta darant medaus tikrai nebedėčiau ir kondensuoto pieno kieki galbūt šiek tiek reikėtų sumažinti.

Sluoksniuotos tešlos pyragas su kumpiu ir špinatais

Jums reikės

* Sluoksniuota tešla (1 lakštas)

*1 kiaušinis

*4 šaukštai grietinėlės

*100 g šalto rūkymo kumpio

*Sauja špinatų

*Bazilikai

Tešlos gabalą ištiesti ant skardos. Aplink kraštelį įpjauti tešlą maždaug 1 ar 2 cm nuo krašto, taip atsiskirs sluoksniai. Viduriuką subadyti šakute.

Orkaitę įkaitinti iki 200 C, dėti tešlos lakštą kepti maždaug 10 minučių. Per tą laiką paruošti įdarą. Kumpį supjaustyti nedideliais gabalėliais. Grietinėlę sumaišyti su kiaušiniu, įmaišyti kumpį ir  į tą patį dubenį įdėti suplėšytus špinatų lapus. Viską sumaišyti. Masę sudėti ant apkepto pyrago pagrindo, pabarstyti bazilikais. Vėl šauti į orkaitę maždaug 15 minučių.  

Šaltinis - http://www.beatosvirtuve.lt/blog/recipes/ploksti-pyragai-su-kumpiu-ir-spinatais-ir-su-varske-ir-pomidorais/

Maskarponės sūrio tortas

Jums reikės

Biskvitui:
*500 gr šokoladinių sausainių
*180 gr sviesto

Įdarui:
*500 gr grietinės
*600 gr maskarponės sūrio
*170 gr cukraus pudros
*1 citrinos žievelės
*4 vnt kiaušiniai 

Sausainius sumalti (dalį atidėti torto papuošimui), sumaišyti su ištirpintu sviestu. Masę sudėti į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą.

Sudėti į indą grietinę, sūrį, kiaušinių trynius, sutarkuotą citrinos žievelę, suberti cukraus pudrą ir viską gerai išplakti.
Atskirame inde suplakti kiaušinių baltymus iki labai stangrios masės. Baltymus įmaišyti į gautą masę. Gautą masę sudėti į kepimo formą.

Kepti iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie valandą.

Atvėsusį pyragą su kepimo forma dėti į šaldytuvą kelioms valandoms, kad jis sustingtu. Papuošti tortą likusiais sausainių trupiniais.

Formą geriausiai naudoti nuimamais kraštais.

Šaltinis - http://www.mamosreceptai.lt/receptai/surio-pyragas.html